Koffe-women

Эфиопская кофейная церемония




 


В Эфиопии приглашение на кофе-церемонию, считается высшей степенью уважения, и сама процедура может занимать до двух часов.

Сегодня, эфиопы и туристы наслаждаются этой традицией, потому что она переносит их обратно в то время, когда большое значение придавалось беседе, общению и человеческим отношениям.

Леди, которая проводит церемонию, осторожно очищает горстку кофейных зерен на разогретой сковороде, затем перемешивает и трясет, чтобы отпала шелуха. Когда кофе бобы становятся черными и блестящими, и ароматические масла извлечены, их измельчают пестиком в ступке с длинной ручкой.

Эфиопская женщина разливает кофе. Молотый кофе медленно перемешивают в черном глиняном кофейнике, на местном языке называемом 'Jebena', который круглый внизу и с соломенной крышкой. Леди наконец подает кофе в крошечных фарфоровых чашках своей семье, друзьям и соседям, изящно наливая тонкий золотой поток кофе в каждую чашечку с высоты одного фута ".
    

 



Создан 13 окт 2014



Smile Avis Art-SperoTanynaka-BardSea 200stran.ru: показано число посетителей за сегодня, онлайн, из каждой страны и за всё время